worstenbroodjes

Of eigenlijk geen worstenbroodjes, maar Tiny Toads, een kleine variant op de Engelse klassieker toad in a hole. Pad in een gat, ofzo. Zo ga ik mijn recept natuurlijk niet noemen, vandaar worstenbroodjes.

Het is echt het simpelste recept op aarde, we maakten ze al vaker, met mini-knakworstjes of leftover merguez- of chipolataworstjes. Eigenlijk maak je een soort pannenkoekbeslagje, vul je een (mini)muffinvormpje met wat olie, beslag en een worstje, ‘pop it in the oven’ en klaar. Smaakt goed joh, verbluffend. Dit recept is voor 12 mini’s of 6 gewone.


Mama maakt alleen foto's

lekker in pyjama bakken


Ingrediënten:

  • 50 gr bloem (glutenvrij: zeef half maïsmeel half maïzena door elkaar)
  • 1 ei
  • 85 ml melk
  • snufje zout en evt een mespunt kerriepoeder
  • blikje mini knaks of andere worstjes (glutenvrij: let op dat je glutenvrije worstjes gebruikt)
  • paar el zonnebloemolie

Materiaal:

  • weegschaal
  • mengkom
  • garde
  • (mini)muffinvorm
  • lepel

in de oven

Verwarm de oven voor op 180 C hete lucht. Doe in elk muffinvormpje een bodempje zonnebloemolie, zo’n 1 á 2 mm hoog. Klop bloem met melk, ei en het tot een mooi egaal beslag. Laat de knakworstjes uitlekken of snijd de andere worstjes in stukjes- wij halen uit ieder leftover runderworstje van de AH (om maar een voorbeeld te geven) 6 stukjes. Tijdens het bakken van de gefotografeerde worstjes hebben we gewone knakworsten in twee stukken gesneden, maar die waren eigenlijk te groot voor de mini-muffinvorm en vielen daardoor uit de broodjes. In drie stukken was beter geweest, maar voor een gewone muffinvorm is in 2 stukken prima.

Verwarm de muffinvorm even een minuut of 5 voor in de oven, zodat de olie alvast heet wordt en de broodjes straks niet vastkleven aan de vorm. Haal voorzichtig uit de oven met ovenwanten en plaats op een vuurvaste ondergrond. Let op: de olie is heet, dus begeleidt een mini-chef zorgvuldig of doe de volgende stap zelf. Schep ieder bakje iets meer dan halfvol met beslag en leg een worstje precies in het midden. Bak in 25 minuten goudbruin en gaar. Heerlijk met wat mosterd, curry of ketchup en handig om mee te nemen in de auto.

too koel for school- wij gaan naar Plaswijckpark


Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *