frambozenijs

 

vers gedraaid ijssssss

Steevast, na het avondeten, vraagt de Missus: ‘wat wordt ons toetje?’ en meestal moet ik het antwoord schuldig blijven. Ik denk er zelden aan, maar meestal is daar wel een oplossing voor te vinden. Een stukje fruit willen ze wel af en toe, of een koekje. Maar echt toetjes wordt het natuurlijk pas met ijs. en dit ijs is in 10 minuten gemaakt. Echt waar. En het is zo vergevingsgezind dat je eigenlijk alle ingrediënten wel kan wisselen. Geen room in huis? gebruik crème fraîche of yoghurt. Of een beetje fruitsap. Geen bevroren frambozen? Ieder fruit uit de vriezer zal wel werken. Wij maakten al blauwe bessenijs, aardbeienijs, ananasijs, bosvrijchtenijs en bananenijs. Geen zin in suiker? Lepel wat honing in de mixer, of één van de de andere zoetjesdingen die je in huis hebt. Of niet, zeker banaan is van zichzelf al zoet genoeg. Hoe dan ook, het is best gezond. En de mini-chefs kunnen het helemaal zelf maken. De Missus maakte het recent dan ook niet als toetje, maar als ontbijtijs, toen de bammetjes niet lekker genoeg bleken. In ons pyjama. Yeah, we’re cool like that…

Lees verder

worstenbroodjes

Of eigenlijk geen worstenbroodjes, maar Tiny Toads, een kleine variant op de Engelse klassieker toad in a hole. Pad in een gat, ofzo. Zo ga ik mijn recept natuurlijk niet noemen, vandaar worstenbroodjes.

Het is echt het simpelste recept op aarde, we maakten ze al vaker, met mini-knakworstjes of leftover merguez- of chipolataworstjes. Eigenlijk maak je een soort pannenkoekbeslagje, vul je een (mini)muffinvormpje met wat olie, beslag en een worstje, ‘pop it in the oven’ en klaar. Smaakt goed joh, verbluffend. Dit recept is voor 12 mini’s of 6 gewone.

Mama maakt alleen foto's

Lees verder

rode linzensoep

8449091354_6773d44613_b

Iedereen moest eraan geloven afgelopen maanden: snot, koorts en keel/buik/oor- of andere pijn. Met een beetje pech treft zo’n griep of verkoudheid een heel gezin in één keer, waardoor iedereen kermend van het zelfmedelijden zinloos wacht op liefdevolle verzorging. Wij hebben het omstebeurt gedaan, gelukkig, zodat er ruim voldoende aandacht was voor de zieke kindjes en mama dan wel in haar eigen sop gaar mocht koken (moeders’ lot) maar in ieder geval op dat moment niet ook nog de zorg voor een ziek kindje hoefde te dragen. Wat altijd helpt, tegen ziek, is soep. En dat de Kabouter zo heel erg graag wilde helpen maakte de soep extra lekker. ‘Mem, sit!’ riep zij enthousiast, en dwong vroeg mij om de werkzaamheden naar de tafel te verplaatsen zodat zij er goed bij kon en mee kon snijden, proeven en voelen. Zo. Lief.

8449030554_6008564d6c_b

Dus, voor alle zielige ziekjes en heerlijk, voedzaam soeprecept wat snel gaar is, want dat zijn rode linzen. Snel gaar en lekker zacht en pappig.

Lees verder